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蔡衍明,生于1957年,目前担任旺旺集团及旺旺中时媒体集团董事长,中国旺旺行政总裁兼董事局主席。蔡先生于1976年开始从事食品和饮料行业的事业,迄今于业界具有逾40多年经验。

1976年继承父业接手台湾宜兰食品,开始从事食品和饮料行业的事业。1979年藉由自创品牌「旺仔」重新开拓台湾市场,积极引进日本技术发展米果市场,产品「旺旺仙貝」获得极大的成功,商标定名为「旺旺」。1992年前往大陆发展 经营中国旺旺控股有限公司,随后于2008年以食品类核心产业在香港挂牌上市,2011年成为香港恆生指数成分股,一手打造成为全球最大米果制造商,带领集团连续五年获福布斯遴选为亚太地区最佳50间大型上市公司之一,生产基地与营业所遍布大陆各地。旺旺集团目前朝向更多元化发展,领域横跨医疗、酒店、地产、保险、林业等产业。

蔡衍明也非常重视社会公益的实践,集团共有中国旺仔基金会、蔡衍明爱心基金会、旺台两岸互信基金会、旺旺文教基金会、仕招社会福利慈善事业基金会,长期关注两岸赈灾捐款、急难救助、敬老扶弱等爱心事业。由于其在经营企业上的卓越成就与热心投入社会公益的贡献,获南京师范大学于1995年颁发荣誉教授名衔;台湾中国文化大学亦于2013年颁发荣誉商学博士学位。

2019年,旺旺集团不断拓展业务版图、开拓东南亚市场追求更多多元化的产业合作。旺旺集团以「缘、自信、大团结」的经营理念经营各项事业,立志成为「综合消费食品王国」并向着「中国第一、世界第一」的目标迈进。